Lees hier over mijn motivatie, voeding, psyche, leefstijl, gedragsverandering en nog veel meer!
Wist je dat we in Nederland veel te weinig groenten en fruit eten? Slechts 8% van de volwassenen eet voldoende fruit en maar 5% haalt de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente op een dag. We weten allemaal wel dat het eten van fruit en groenten goed voor de gezondheid is. Maar waarom is dit nou eigenlijk zo gezond?
Read MoreSoms kan het lijken dat een gezond voedingspatroon ook betekent dat het duurder wordt. Echter, hoeft dat gelukkig niet zo te zijn. Met een paar slimme trucjes kun je hoop geld besparen. Waaronder het kopen van groente en fruit uit het seizoen. Dat komt doordat het dan in overvloed is en de prijs laag kan worden gehouden. Daarnaast kan het van een lokale (groente)boer ook een hoop schelen én stimuleer je de lokale economie ermee. Win-win! Welke groente of fruitsoort is jouw favoriet uit het lente seizoen?
Read MoreHet is eigenlijk nooit goed wanneer ergens het woordje ‘té’ voor staat, maar een teveel aan groentes binnenkrijgen komt eigenlijk bijna niet voor. Het tegenovergestelde helaas wel. Uit onderzoek van het RIVM (2011) blijkt dat 98% van de kinderen een tekort aan voedingsstoffen ervaart. Hoe komt dit?
Read MoreLaatst had ik echt zo iets leuks meegemaakt. Ik heb namelijk geleerd om te fermenteren. Heb je daar weleens van gehoord? Vroeger was dit de normaalste zaak. Je kunt je oma(‘s) of opa(‘s) daar eens over bevragen. Fermenteren houdt in dat je groentes (of fruit) snijdt en in een weckpot bewaard met (zout) water. Dit werd vaak gedaan om groentes langer te kunnen bewaren en hiermee daadwerkelijk de winters te kunnen overleven. Vroeger waren er namelijk helemaal geen koelkasten of vriezers om etenswaren in te bewaren.
Read MoreIn het vorige filmpje probeerde ik Kip Kerrie na te maken zonder een pakje en dit keer dacht ik aan Champignonsaus. Champignonsaus kan je heerlijk bij vlees, vis of gebakken groente serveren, maar ook over een warme herfst salade.
Read MoreHet is eigenlijk nooit goed wanneer ergens het woordje ‘té’ voorstaat, maar een teveel aan groentes binnenkrijgen komt eigenlijk bijna niet voor. Het tegenovergestelde gebeurt vaak helaas wel. Uit onderzoek van het RIVM bleek dat bij kinderen zelfs is gebleken dat 98% niet voldoet aan de ADH (Algemene Dagelijkse Hoeveelheid) en hierbij een tekort aan voedingsstoffen ervaart. Hoe komt dit?
Read More
