Laatst had ik echt zo iets leuks meegemaakt. Ik heb namelijk geleerd om te fermenteren. Heb je daar weleens van gehoord? Vroeger was dit de normaalste zaak. Je kunt je oma(‘s) of opa(‘s) daar eens over bevragen. Fermenteren houdt in dat je groentes (of fruit) snijdt en in een weckpot bewaard met (zout) water. Dit werd vaak gedaan om groentes langer te kunnen bewaren en hiermee daadwerkelijk de winters te kunnen overleven. Vroeger waren er namelijk helemaal geen koelkasten of vriezers om etenswaren in te bewaren.
Read More