Marjanne van Esveld, Leiden, 62 jaar

“Ik ben er met vertrouwen ingestapt, maar wist echt niet wat ik kon verwachten. Het voorstel voor een zuivel- en glutenvrije dieet was een verrassing voor me. Het lukte me redelijk snel om nieuwe eetpatronen eigen te maken. Ik voelde ook al redelijk snel dat de aanpak resultaat had. Mijn verwachtingen zijn eigenlijk wel overtroffen.

Ik heb voor Rachel en het traject gekozen, omdat ik de stellige overtuiging had, dat de sleutel voor het verminderen van huidproblemen gelegen was in voeding. En omdat ik een deskundige hiervoor zocht. Vanwege het volgen van de patisserie cursus leerde ik Rachel kennen en kreeg ik vertrouwen

Ik heb het traject als fijn, ondersteunend en deskundig ervaren. De kennis, die Rachel inbracht, over wat er speelt bij mijn huidproblemen en de ondersteuning bij het omschakelen naar een nieuw eetpatroon, sprak mij het meeste aan. Het traject heeft mij het verminderen van huidklachten opgeleverd en wel zo danig dat ik het vertrouwen heb dat het zal verdwijnen.

Grootste inzicht was dat zuivel niet goed voor me is. Ik vond het een pragmatische en efficiënte aanpak. Rachel gaf me het gevoel dat ze er voor me wilde zijn en en ik kon bij haar terecht. De tussenpoos van een week tussen de Q&A was ook prima voor mij.

Cijfer: 9”

- Marjanne van Esveld, Leiden, 62 jaar